Research Scientist

Navn: Karin Pasche
Titel: Research Scientist
Placering: Global Fresh Dairy Products Innovation, SE

I Arla Foods investeres meget i forsknings- og teknologiprojekter. Derfor er nysgerrighed og specialistviden vigtige grundelementer i mit daglige arbejde som New Product Development Scientist.

Jeg er oprindeligt oplært Food Scientist, og mens jeg studerede, arbejdede jeg i et konsulentfirma, hvor jeg udførte analyser af levnedsmidler og vand. I 2002 startede jeg i Arla Foods, mens jeg færdiggjorde min afhandling, som omhandlede en mikrobiologisk undersøgelse af listeriabakteriers overlevelse i ost.

Mit arbejde er alsidigt og består af mange forskelligartede områder. Jeg har ansvaret for og tager del i forskellige produkt- og teknologiudviklingsprojekter, hvor jeg sørger for alt fra udvikling af nye opskrifter og dialog med vore interessenter til planlægning af tests på vores pilotanlæg og endelig dokumentation. Udover projektledelse har jeg også specialiserede opgaver som at studere mælkeproteiners interaktion med andre fødevarebestandele.

Jeg synes, at Arla Foods, udover at kunne tilbyde store faglige udfordringer, er en virksomhed, der virkelig tager sig godt af sine medarbejdere, både på det personlige og faglige plan. Så jeg nyder at arbejde her og er spændt på at se, hvor min nysgerrighed bringer mig hen.