Research Scientist

Navn: Mette Bakman
Titel: Research Scientist, Microbiology & Protein Chemistry
Placering: Innovation Centre Brabrand, DK

Jeg bruger min specialistviden inden for proteinkemi til forskning, produkt- og teknologiudvikling samt specifik problemløsning på mejerierne. Størstedelen af mit arbejde er projektorienteret, hvilket betyder, at jeg både udfører opgaver som projektleder og som projektdeltager.

Vi samarbejder typisk med forskellige universiteter i forbindelse med vores forskningsprojekter. Det giver mig mulighed for at få adgang til den nyeste viden inden for mit område. Selvfølgelig er det spændende og udfordrende at arbejde med nogle af de mest kompetente forskere inden for proteinkemi og at implementere ny viden og metoder i Arla Foods.

Som arbejdsplads tiltrak Arla Foods mig, fordi det at kunne kombinere specialistrollen med projektledelse fascinerer mig meget. Herudover er det givende at kunne anvende sin specialviden til at løse konkrete udfordringer på mejerierne og i forbindelse med udvikling af nye produkter og teknologier.

Brug din naturkraft er for mig en meget håndgribelig måde at få det bedste ud af mælkens naturlige indhold af proteiner og enzymer for derved at skabe velsmagende og funktionelle mejeriprodukter.