Ny viden kan gøre gårdene klima-smarte
Der er ingen tvivl hos Arlas miljøchef Jan D. Johannesen om, at klimakravene til mejeriprodukter og mælkeproduktion vil blive skærpet i fremtiden.
Arla samarbejder med forskere om at finde løsninger, der kan reducere gårdens udledning af drivhusgasser, og den nye viden er nu på vej ud til landmændene.
Landmændene skal se mulighederne og forretningspotentialet for at skabe en mere klimavenlig mælkeproduktion på netop deres gård. Derfor har koncernmiljøchef Jan D. Johannesen sammen med Arlas andelshaverudvalg besluttet at dele den nyeste viden om klimapåvirkning på gården med andelshaverne.
Første skridt er en folder med fakta om mælk og klima samt med konkrete bud på, hvordan den enkelte landmand selv kan arbejde med at reducere gårdens klimapåvirkning.
Den nye viden stammer blandt andet fra et stort, igangværende forskningsprojekt, hvor Arla sammen med AgroTech, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet ved Aarhus Universitet samt Dansk Kvæg kortlægger udledningen af drivhusgasser fra mark til mejeri.
”Det er på tide, at vi formidler viden fra forskningen videre til landmændene, så vi i Arla får en fælles forståelse for mælkens klimapåvirkning. Der er ingen tvivl om, at vi fremover vil møde skærpede klimakrav fra både kunder og myndigheder. Derfor er det vigtigt, at andelshavere og virksomhed arbejder sammen om at finde de løsninger, som er lettest at gå til og giver noget på bundlinjen hos den enkelte landmand”, siger Jan D. Johannesen.
Landmændenes klimaudfordringer
Anna Flysjö, der er ph.d.-studerende i Arla, har været med til at udarbejde den nye klimafolder. Hun kender landmændenes klimaudfordringer indgående fra sit ph.d.-projekt, der undersøger, hvordan miljøpåvirkningen fra gården kan reduceres.
”Det vigtigste, en landmand kan gøre, er at reducere spild og sikre høj effektivitet på hele gården, fx øge fodereffektiviteten og optimere brugen af kvælstof. Derudover kan gårdens klimapåvirkning reduceres ved at øge brugen af vedvarende energikilder som vindenergi og biobrændsel. Men sådanne investeringer kan være svære at løfte alene. Derfor er det vigtigt, at brancheorganisationer, rådgivere, Arla og landmændene arbejder sammen om at finde løsningerne”, siger Anna Flysjö.
Arbejdet med at indsamle og dele viden om landbrugets miljøpåvirkning er en del af Arlas ”Tættere på naturen” strategi. Forskningen omkring gårdens udledning blev igangsat samtidig med, at Arla satte konkrete klimamål for mejeriproduktion, transport og emballage. På disse tre områder er målet at reducere udledningen af drivhusgasser med 25 procent inden 2020 i forhold til 2005-niveauet.
Det største potentiale for at reducere mælkeprodukters samlede klimapåvirkning ligger dog i landbruget. I dag ved man, at mellem 80 og 90 procent af de drivhusgasser, der udledes gennem et mejeriprodukts totale livscyklus, stammer fra de gårde og køer, der leverer mælken.
For at spare både penge og miljø er folderen "Mælk og Klima - mejeriprodukters Carbon Footprint" kun tilgængelig som PDF-fil.